2品の献立
おうち晩酌に ごぼうとじゃがいものガレットとエリンギのホタテ風ソテー
外はカリッと、中はもっちりしたごぼうとじゃがいものガレットと、エリンギのホタテ風バターソテー。仕事終わりのおつまみから2品のレシピを紹介します。
レシピを読む動画で作った料理のレシピ
夜ごはんからおやつまで、料理名や食材で探せます。
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1品のレシピ
出汁なしで作る具だくさん豚汁
豚肉と舞茸のうまみを水だけで引き出す、かぼちゃ入りの具だくさん豚汁。
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1品のレシピ
素朴な香ばしさ広がる米ぬかクッキー
炒った米ぬかに米粉、アーモンドプードル、黒糖を合わせたクッキー。薄く伸ばして焼き、冷めてから割ります。
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1品のレシピ
みそ味の油揚げ餃子
豚ひき肉とキャベツ、にら、しいたけを油揚げに詰めた餃子。みそで味付けし、焼いてから蒸し焼きにします。
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1品のレシピ
鶏むね肉でしっとりチキン南蛮
前の晩からブライン液に漬けた鶏むね肉を揚げ焼きに。甘酢と卵・玉ねぎ入りタルタルで仕上げる2人分です。
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2品の献立
給食風カレーに添えるキャベツとりんごのサラダ
豚肉とじゃがいもの給食風カレーに、キャベツとりんごのサラダ。はちみつとレモンのドレッシングで和えます。
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2品の献立
豆乳で仕上げる辛ラーメンと韓国風大学芋
えびと豆苗をのせた豆乳仕立ての辛ラーメン。焼いたさつまいもにコチュジャンだれを絡める大学芋を添えます。
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1品のレシピ
きのこバターのサッポロ一番みそラーメン
椎茸と舞茸をバターで炒め、袋のみそラーメンに。ほうれん草とコーンをのせ、麺は別ゆでして仕上げます。
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1品のレシピ
五香粉香る月見台湾まぜうどん
レンジで作る肉みそに五香粉を混ぜ、うどんと卵黄を合わせます。小ねぎをのせて仕上げる月見台湾まぜうどんです。
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1品のレシピ
レンジで作るとんこつ風うどん
豚しゃぶ肉とうどんをスープと一緒にレンジで加熱。みそやにんにくをきかせ、牛乳でとんこつ風に仕上げます。
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2品の献立
秋鮭ときのこの味噌包み蒸し・もち米のお赤飯
秋鮭と3種のきのこに味噌だれとバターを合わせて包み蒸しに。もち米と小豆で炊くお赤飯も紹介します。
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2品の献立
梅とろろそうめんとだし巻き卵の夜ごはん
粗くたたいた長芋に梅と大葉を合わせる冷たいそうめん。だしの風味をきかせた卵焼きを添えます。
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4品の献立
母にはチーズつくね、私は鶏団子スープの夜ごはん
同じ鶏ひき肉のたねから、照り焼きチーズつくねと鶏団子スープを作る献立。野菜の副菜も添えます。
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2品の献立
サッポロ一番で作るパクチーたっぷりの冷やし塩らーめん
袋の塩らーめんをナンプラーとレモンで冷たい一杯に。パクチー、なます、サラダチキンをのせます。
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3品の献立
昨日の天ぷらで作る天丼とだしがらの佃煮
残った天ぷらを温め直し、甘辛だれで天丼に。高野豆腐の味噌汁と、だしがらの佃煮も作ります。
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2品の献立
山菜とろろ茶そばと砂糖なしのかぼちゃ煮
冷たい茶そばにとろろ、山菜、なめこを重ねる一杯。砂糖を使わず、みりんで煮たかぼちゃを添えます。
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3品の献立
スイカの白い皮とひき肉の甘辛炒めの夜ごはん
スイカの白い皮とひき肉を甘辛く炒め煮に。レンジで作るピーマンと大根・長芋のサラダを添えます。
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4品の献立
奈良漬けポテサラと焼き春巻のおつまみ4品
奈良漬け入りポテトサラダと鶏ひき肉の焼き春巻。ねぎだれ冷奴、ピーマンと玉ねぎの卵炒めも並べます。
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2品の献立
半額のお惣菜に添える油揚げのしらすピザとお味噌汁
油揚げを生地にしたしらすピザと、ねぎ・わかめ入りの味噌汁。買ってきたお惣菜に添える2品です。
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2品の献立
夏野菜の天ぷらとかき揚げ、昆布としいたけの天つゆ
なす、かぼちゃ、みょうがなどの天ぷらと、野菜の端で作るかき揚げ。昆布と干ししいたけの天つゆを添えます。
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2品の献立
おうちで作るもっちゅりん風ドーナツと夜ごはんの焼きうどん
米粉など3種の粉で作るきな粉砂糖のドーナツ。豚肉とチンゲン菜、にんじんのぬか漬けの焼きうどんも。
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4品の献立
そうめんサラダと蒸し鶏、厚揚げのおつまみ4品
ツナのそうめんサラダとねぎ塩だれの蒸し鶏。厚揚げの味噌マヨ焼き、ちくわきゅうりを合わせた4品です。
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3品の献立
半額の牛肉と厚揚げで作るハンバーグ風の夜ごはん
厚揚げを牛薄切り肉で包んで焼き、ケチャップとウスターソースを絡めます。ソテーとサラダを添えた献立です。
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4品の献立
じゃがいもの蒲焼き丼と高野豆腐の煮物の夜ごはん
すりおろしたじゃがいもを海苔にのせて揚げ、甘辛だれの丼に。高野豆腐の煮物などを添えた2人分の4品です。
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1品のレシピ
ゴーヤチャンプルーの夜ごはん
先に焼いた豆腐に豚肉、ゴーヤ、卵を合わせるひとり分のチャンプルー。かつお節で仕上げます。
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1品のレシピ
蒸しなすと大根おろしの柚子胡椒うどん
レンジで蒸したなすと大根おろしを冷たいうどんに。ぽん酢と柚子胡椒を合わせたたれでいただきます。
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