レンジで作るとんこつ風うどん

冷蔵のゆでうどん、豚しゃぶ肉、鶏ガラやみそを合わせたスープを耐熱容器で加熱し、仕上げに牛乳を混ぜる、とんこつ風うどんです。

動画では「600ワットで7分くらい」と話し、レンジから取り出して肉をほぐし、火の通りを確かめてから牛乳を加えました。下の手順も、時間だけで加熱を終えず、肉をほぐして中心まで確認してから牛乳で仕上げる流れです。

約7分は冷蔵のゆでうどんを使う場合の目安です。冷凍うどんは凍ったまま同じ条件にせず、袋の表示に従って解凍してから使ってください。

動画で作った料理のレシピを紹介しています。ブログでは材料や分量、作り方を一部アレンジしているため、動画の内容と異なる場合があります。

とんこつ風うどん

1人分

スープとうどん、豚肉を容器に入れる
深さのある電子レンジ対応の耐熱容器にA（水、鶏ガラスープの素、みそ、ごま油、にんにく）を入れて混ぜます。うどんを加え、豚肉は重ならないように広げながらのせます。冷凍うどんを使う場合は、袋の表示に従って解凍してから加えてください。
ふんわりラップをして加熱する
容器にふんわりラップをかけ、600Wで約7分加熱します。取り出す際は容器と蒸気に注意してください。豚肉とうどんをほぐして混ぜ、豚肉の中心まで75℃で1分以上加熱できたことを確認します。足りない場合は短時間ずつ追加加熱し、その都度混ぜて確認します。
牛乳と薬味を加える
豚肉に火が通ったら牛乳を加えて混ぜます。刻みねぎ、紅しょうが、白いりごまをお好みでのせます。

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